TSE'nin Kurban Standardı

Kurban Bayramı sebebiyle kurban alacak vatandaşların alacakları kurbanlıkların TSE özelliklerine uyup uymadığına dikkat etmeleri gerektiği bildirildi.

TSE Giresun Temsilciliği'nden yapılan yazılı açıklamada, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla kurbanlık satışlarının başladığına dikkat çekildi. Açıklamada, kurbanlık alımlarında koyunlarda toklu, şişek, övenç, marya ve koç, keçilerde çebiç, seis, gezdan, erkeç, anaç, kısır ve teke; sığırlarda da tosun, düve, boğa, inek ve öküz alımlarının yapılması gerekliliği belirtildi.

Kurbanlıkların sağlıklı olanlarının satın alınmasına özen gösterilmesi istenilen açıklamada, şunlar kaydedildi:

"Hayvanlarda standardı belirleyen unsurlar adaleleri, butları, vücut çıkıntıları, boyun vücut bağlantıları, karın sarkma durumları sınıf özellikleridir. Koyunlarda kavram noktaları besicilik ve yağ tutma durumu, usulüne uygun el yoklamalarıyla dıştan belli olan bel, cidago ve kürek bölgelerinde geç gelişen, sağrı, döş ve kuyruk noktalarından erken gelişen noktalardır"

Koyunların tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve az yağlı olmak üzere dört sınıfa ayrıldığı vurgulanan açıklamada, "Buna göre, bütün kavram noktaları ve kuyruğu tam dolu ve sert elastiki kıvamda olan koyun, tam yağlı koyundur. Erken gelişen kavram noktaları dolgun ve sert elastiki, geç gelişen kavram noktaları ve kuyruğu az dolgun ve yumuşak kıvamda olan koyun, yağlı koyun. Geç gelişen kavram noktaları ve kuyruğu gevşek ve iyice yumuşak, erken gelişen kavram noktaları ve kuyruğu az dolgun ve yumuşak elastiki kıvamda olan koyun yarım yağlı koyundur. Bütün kavram noktaları ve kuyruğu boş ve gevşek kıvamda olan koyun ise az yağlı koyun olarak adlandırılmaktadır" denildi.

Kurbanlık taşınmasıyla da alakalı bilgilerin verildiği açıklamada, şunlar kaydedildi:

"Kurbanlık taşınması, ölüm, yaralanma, ezilme ve sıkışmaları, fire ve sarsıntıları azaltacak tedbirler alınarak soğuğa-sıcağa, rüzgara ve yağışa karşı koruyacak, yeterli havalandırma şartlarında, seri ve süratli araçlarla yapılmalıdır. Uzak mesafeli taşımalarda, yemleme ve sulama molaları verilmelidir. Kurbanlıkların araçlara bindirilmesi bakıcıları tarafından itinayla yapılmalıdır. Kesim işleminden 24 saat öncesine kadar beslenmeli ve barındırılmalıdır."